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ベニテングタケは実は絶品だった?旨味満載のその味とは!

公開日: : 最終更新日:2019/07/07 グルメ

 

 

先日はザクロの記事を投稿しましたが、今度はまた別のもの。

こちらは毒キノコ界でも有名なベニテングタケです。

 

なんとベニテングタケを食べたという人の那覇市をネットで見かけて調べてみたら結構たくさんいたんですよねw

しかも食べてる人はみんなベニテングタケは美味いと言っているんです!

 

というわけで今回は、ベニテングタケの味について書いていこうと思います!

 

 

ベニテングタケとは?

 

ベニテングタケとはこの写真のようなキノコで、見た目からして明らかにヤバそうなキノコです。

名前の通りに赤いキノコですね。



 

当然毒キノコなんですが、イメージとは裏腹に毒性はそこまで強くないそうです。

 

長野・小諸地方では、乾燥して蓄え、煮物やうどんのだしとしても利用されていたり、こぼし塩漬けで2、3ヵ月保存すれば毒が緩和されるので食べ物の少ない冬に食べられていたそうです。

毒キノコの代表みたいなイメージでしたが、案外食べられていたりもするんですね。

 

ですが、毒キノコであることに変わりはありませんので、決して自分で調理して食べたりはしないでください。

近縁種には猛毒のキノコもあり、間違えて食べてしまっては一大事どころではありません。

 

もし食べてどんなことになってしまっても、責任は一切取りませんよ。



 

実は美味しい!?

 

さて、ネットにはベニテングタケを食べたという人のブログは意外と多いです。

危険なものだからこそ、引き寄せられれるのでしょうか?

 

実際に食べた人たちの多くは、ベニテングタケは美味しいと言っています。

もう一度言いますが、だからといって食べたりはしちゃだめですよ?

 

実は、ベニテングタケの毒の成分であるイボテン酸は強い旨味成分でもあるんです。

ベニテングタケの味は味の素や昆布だしのような味だそうで、普通のキノコより格段に美味しいんだとか。

 

ちょっと興味が出てきますね、食べませんけど、、、

他には、人工甘味料のような甘さや、調味料のような味だそうです。

 

ただ、食べた後に吐き気を催したという人もいるみたいですね。

5分くらいで収まったそうですが、やっぱり危険でしょう。

 

みなさんも、興味はあるかもしれませんが、食べたりはしないようにしてくださいね!



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